宁波一小区突然起火，浓烟四处弥漫：一业主熬制猪油，因耗时长便到客厅与家人闲谈，“聊嗨”了完全忘记火还未关

6月18日晚上，北仑区新碶街道隆顺家园一居民家中厨房油烟机起火，浓烟四处弥漫，户主一边报警，一边让家人用湿毛巾盖住锅具。好在初期处置得当，未造成人员伤亡。

经了解，当天晚上，户主在厨房熬制猪油，因耗时较长，便开着火到客厅与家人闲谈，不知不觉就“聊嗨”了，完全忘记了灶台的火还未关。19时46分，屋内弥漫刺鼻的焦糊气味，家人察觉异常立即赶往厨房查看，猪油长时间加热后油温过高，引燃油烟机上堆积的油垢引发火灾。

危急时刻，户主第一时间取来浸湿的毛巾紧紧覆盖在油锅上方隔绝空气，初步压制火势，同时立刻拨打火警电话求助。

20时，消防员抵达现场，明火已被户主初步处置熄灭。消防员使用测温仪器检测过火后的油烟机机体、风道部件，温度稳定在40℃至60℃区间，虽远低于油垢、油脂自燃温度，但烟道缝隙碳化油污暗藏余热，立刻开机、堆放易燃物等行为仍可能二次起火。

消防员随即对油烟机进行断电处理，并全面排查厨房燃气阀门、管线密封性、电路老化情况，清理风道内残留碳化油污，确认现场无二次火灾隐患后，就地召集小区围观居民开展现场防火课堂。

此类火情并非个例：6月14日上午8时许，北仑区新碶街道北仑新村一居民家中生厨房发生火灾。经调查，当日上午，户主邱先生在家中做完饭后，忘记关闭燃气灶便出门，长时间明火导致锅具干烧引燃周边物品，进而引发火灾。

6月5日，宁波文化广场一家餐饮店后厨突发火灾。经现场初步勘验判定，起火源头为油锅蹿出明火引燃油污堆积的油烟管道，所幸事故未造成人员受伤。

根据我市消防部门此前开展的油烟起火模拟实验数据：食用油加热4分钟，油温便可突破550℃起火，短短30秒火苗就会引燃烟道油垢，烟道内壁瞬时温度可达150℃以上；即便外部浇水降温至50至60℃，烟道深处油污依旧保有较高余温，密闭环境下极易阴燃、复燃。

消防部门在此提醒：厨房用火不离人！定期清理油烟管道油垢，建议规范安装防火阀或自动灭火装置，别让小油垢酿成大火灾。

来源 宁波晚报 记者 马涛 通讯员 泮旖妮